De truffel is van oudsher met mysterie omgeven. Deze paddenstoel groeit diep onder de grond en is zonder hulp van een dierlijke speurneus lastig te vinden. De unieke smaak maakt truffels al eeuwenlang een gewild product in keukens wereldwijd en vanwege hun schaarsheid tegelijkertijd een kostbare delicatesse. De meeste truffelproducten op de markt bevatten dan ook maar weinig of geen echte truffel. Dat geldt niet voor de truffelproducten van DiGusti, want die bevatten alleen pure truffel met extra vergine olijfolie van de beste kwaliteit.
De truffels van Vincenzo
De truffels van DiGusti groeien in Molise, een nog onontdekt truffelgebied tussen Rome en Napels. Iedere dag speuren de drie truffelhonden van Vincenzo hier naar deze lekkernij onder de grond. DiGusti heeft exclusief voor Vincenzo’s truffels gekozen, omdat hij enkel pure truffels verwerkt, zonder toevoegingen van onder andere ansjovis. Hierdoor behoudt het product zijn aroma’s en smaakpalet. De vele prijzen die Vincenzo met zijn truffels won, onderstrepen de kwaliteit van zijn producten.
Producten
Producenten
