Tapenade, dat is eigenlijk waar het allemaal mee begon. En nog altijd is het een van de meest gewilde lekkernijen uit ons assortiment. Wij weten wel hoe dat komt: onze tapenades en kruiden krijgen we exclusief van een klein, ambachtelijk familiebedrijfje uit Calabrië, waar Rafaele met passie de scepter zwaait. Hij is de tweede generatie aan het roer, want al sinds 1964 maken ze hier de lekkerste dingen.
Net als bij een goede wijn, zijn de juiste ingrediënten en een zorgvuldig rijpingsproces essentieel om tot een goede balsamico te komen. Omdat we tot voor kort nergens een balsamico konden vinden die aan onze hoge kwaliteits- en smaakeisen voldeed, hadden we die tot onze teleurstelling niet in het assortiment. Na een lange zoektocht stuitten we in Modena op de wijngaarden van de familie Bertoni, in de regio al generaties lang befaamd om de bijzondere kwaliteit van hun producten. Behalve wijnen, maken ze van hun Anchelotta druiven ook een onovertroffen balsamico, onder kenners ook wel de ‘champagne’ onder de balsamico’s genoemd. Toen we die eenmaal geproefd hadden, wisten we het zeker: deze willen we in ons assortiment!
In het Serra San Bruno gebied in Calabrië runt Mimmo samen met zijn vrouw een agriturismo. Daarnaast produceren ze op kleine schaal de lekkerste jams en chutneys, die ze alleen lokaal verkopen en exclusief aan DiGusti. Voor de jams en chutneys maken ze alleen gebruik van biologische ingrediënten, iets anders komt er niet in. Geen wonder dus dat ze zo onweerstaanbaar smaken: alles wat je proeft is 100% echt.
De Italiaanse Amalfi-kust staat bekend om zijn aromatische citroenen, die nergens ter wereld zo goed gedijen als hier in het zwoele zeeklimaat. Logisch dus, dat alleen deze citroenen goed genoeg zijn voor de Limoncello van DiGusti. Wij ontdekten in Amalfi een klein familiebedrijf dat zich al twee generaties lang toelegt op het produceren van hoogwaardige Limoncello met het Italiaanse IGP-keurmerk. 100% biologisch dus en zonder toevoeging van kunstmatige aroma’s en kleurstoffen.
Geniet met Gocce di Caffé van heerlijke Italiaanse koffie met uniek en onmiskenbare aroma's. Gocce di Caffé is het resultaat van originaliteit, vernieuwing en het luisteren naar de behoefte van de consument. Door de verschillende blends heeft Gocce di Caffé een mooi variërend. Voor iedereen zit er een cup tussen die perfect bij zijn of haar smaak past. Koffie en thee drinken is zintuigprikkelend en leven in het moment. Dit kan met de cups van Gocce di Caffé.
Assortiment koffie
Gocce di Caffé produceert in totaal 3 soorten koffie cups. Elke cup is Dolce Gusto en Nespresso proof.
Classico
Een intense en romige blend met karakteristieken van fijne Arabica- en Robusta bonen. Classico heeft een fijn karakter, een volle body en een romige laag schuim.
Estremo
Een sterke blend met 100% dark roast Robusta-bonen. Estremo heeft een stevige en romige textuur. Deze blend is voor de echte espresso drinker.
Puro
Puro is een fijne en aromatische blend. Een dark roast met 100% Arabica bonen. De Puro heeft een sterk karakter en is echt een espresso vol energie. Een sterke body en een romige textuur.
Assortiment Thee
Naast de koffie heeft Gocce di Caffé een mooie lijn van thee cups. Ook voor deze cups geldt Dolce Gusto en Nespresso proof.
Limone (citroen)
De Limone thee blend van Gocce di Caffé is een blend uit het zuid-oosten van India. De thee wordt gewonnen in de bergen waar de zon schijnt en de lucht zuiver is.
Fruti di Bosco (bosvruchten)
Fruti di Bosco combineert alle smaken en kleuren van het bos samen in 1 zachte en zoete thee. De Fruti di Bosco is geschikt voor elk moment van de dag.
Menta (mint)
Menta is niet zomaar een thee. Deze thee is een buitengewoon drankje van groene thee met pure smaken van mint.
Zenzero Limone (ginger citroen)
Zenzero Limone thee heeft een rijke smaak en natuurlijke werking. De ginger geeft de thee een gunstige werking op de gezondheid. Een frisse en heerlijke thee voor elk moment van de dag.
De truffel is van oudsher met mysterie omgeven. Deze paddenstoel groeit diep onder de grond en is zonder hulp van een dierlijke speurneus lastig te vinden. De unieke smaak maakt truffels al eeuwenlang een gewild product in keukens wereldwijd en vanwege hun schaarsheid tegelijkertijd een kostbare delicatesse. De meeste truffelproducten op de markt bevatten dan ook maar weinig of geen echte truffel. Dat geldt niet voor de truffelproducten van DiGusti, want die bevatten alleen pure truffel met extra vergine olijfolie van de beste kwaliteit.
De pasta’s van DiGusti worden gemaakt door Aldo, een bevlogen pastaproducent uit Le Marche. Hij maakt al ruim 20 jaar op traditionele wijze de heerlijkste eierpasta’s, nog steeds volledig met de hand. Aldo gebruikt voor zijn pasta’s alleen biologische ingrediënten zoals meel en eieren en stopt er daarnaast een flinke dosis liefde aan toe. Na bereiding worden de verse pasta’s in speciaal gereguleerde luchtruimtes gedroogd, waardoor de volle smaak en voedingswaarde behouden blijven.
In het plaatsje Melissa in Calabrië produceert Gioacchino verscholen in de rotsen zijn prachtige (biologische) extravergine olijfolie exclusief voor DiGusti. Door de hoge ligging valt er in het gebied weinig regen en is de relatieve luchtvochtigheid laag, wat onontbeerlijk is voor een goede productie van extravergine olijfolie.
Met trots presenteren wij de nieuwe bierlijn van Digusti. Naast het huidige aanbod aan lekkere delicatessen hebben wij 8 nieuwe pracht producten opgenomen in het assortiment. De speciaalbieren zijn afkomstig van BirraDamare, een brouwerij uit de provincie Lazio. De brouwers van BirraDamare zijn ambachtelijk en brouwen hun bier met veel liefde. BirraDamare staat dan ook voor "Bier om van te houden" en daar zijn wij het helemaal mee eens.
Na Biretta Chiara Alc. 4,9%
Een licht biertje met strogele kleur, geïnspireerd door het Tsjechich-Duitse pils. Een juiste balans van hop en geur. Heerlijk bij frituur gerechten, visgerechten en al aperitief.
Na Biretta Rossa Alc. 6,3%
Dubbel-mout biertje, diep oranje gekleurd en geïnspireerd door het Duitse Bockbier. Toont een duidelijke maar zachte body, waarin een sterk geroosterde mout smaak opvalt. Het schuim is compact en romig.
Dammen I.P.A Alc. 5%
Geïnspireerd door het Engelse Indian Pale Ale heeft dit biertje een kruidachtige geur, met een matige hoeveelheid maar positieve tenor aan bitterheid. Deze I.P.A drinkt zacht en fijn weg.
Gong Alc. 9%
Bier met een krachtig gefermenteerde amber, geïnspireerd door sterke Belgische bieren. Onze versie is rijk aan mout. Deze is zacht en krachtig en blijft aangenaam in de mond. Evenwichtig, vol en licht kruidig van smaak.
White Bifuel Alc. 6%
Een "One of Kind" biertje gemaakt van de combinatie van jaarlijks geselecteerde Ansonica-druiven. Het resultaat is een combinatie van bier en mousserende wijn met een rijk bouquet dat fruitig en verrassend smaakt.
EssieWeisse Alc. 4,8%
Bier met een traditioneel blonde kleur en klassieke aroma's van exotische vruchten. Een verfrissend en elegant biertje. Uitstekend met pizza, pasta, kaas en pikante gerechten.
La Zia Ale Alc. 5,5%
Dit bier is een inspiratie van de ambachtelijke brouwers van Latium en Lazio. Kruidig biertje met rozemarijn, artisjok en balsamico geven het bier een sterk karakter.
Cool Hop Alc. 4,9%
Dit licht strokleurig biertje wordt één keer per jaar geproduceerd. Alcohol, body en aroma harmoniseren perfect en geven een explosie van smaak. Een echt exclusief biertje van Italiaanse hop en gerst.
Voor de Spumante werkt DiGusti samen met het huis Bernardi. Sinds 1975 maakt men hier met veel passie, trots en vakmanschap de mooiste wijnen. De wijngaarden van dit huis liggen verscholen in de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene, alwaar de druiven met de hand worden geplukt.
Familiebedrijf La Locanda la Posta maakt al eeuwenlang (sinds 1804!) de meest prachtige cakes en panettone-producten van Italië. Het vakmanschap wordt van generatie op generatie doorgegeven, waarbij nog altijd de traditionele recepten van de familie Genovesio als basis worden gebruikt. In hun zoektocht naar smaken leunen de chef-patissiers van La Locanda la Posta niet alleen op traditie, maar ook op kwaliteit en het gebruik van louter natuurlijke producten.
Wat hebben we uitgekeken naar het voorjaar van 2016, en dan vooral naar de lancering van onze nieuwste delicatessen: BitterDiballo, authentieke Italiaanse hapjes met een krokante bite. Onze Bitterdiballo's testen? Dat kan!
Pal naast onze truffelleverancier Vincenzo staat een kleine kaasboerderij. Hier maakt familie D'Aveta op ambachtelijke wijze de lekkerste caciocavallo / mozzarella kazen. Ze hebben een kleine kudde koeien die ze laten grazen in de landerijen rondom Molise. Geloof ons; dat proef je terug in de kaas!
Dit ambachtelijke bedrijf, in regio Turijn, wordt sinds 1979 gerund door twee vrienden, ieder met hun eigen taak binnen het bedrijf. Waar de een verantwoordelijk is voor alles rondom de productie, neemt de ander de commerciële taken voor zijn rekening.
.jpg)
.jpg)
.jpg)